Les abeilles récoltent le pollen sur les fleurs qu’elles butinent. Elles le ramènent sous forme de pelotes qu’elles placent sur leurs pattes arrière. De retour à la ruche, le pollen est stocké dans des alvéoles.  

Le pollen se trouve dans des cellules, généralement entre le couvain et le miel. Selon les fleurs visitées, il peut avoir une couleur orange, vert, jaune, brun foncé ou même rouge... 

Le pollen récolté est ensuite transformé par les abeilles (les abeilles ajoutent des sécrétions provoquant la germination microbienne et donc la fermentation). Cette transformation améliore considérablement la digestion des abeilles. 

Le développement du couvain nécessite une grande quantité de pollen. La reine s’arrête de pondre s’il n’y a pas de pollen dans la ruche. Noter la quantité de pollen présente dans la ruche permet de vérifier qu’elle a assez d’apport protéïque pour assurer son développement. 

La qualité du pollen a un impact direct sur la qualité de la nourriture donné aux larves. Il est primordial de la contrôler. Il faut également vérifier la diversité du pollen dans la ruche. Tous les pollens n’ont pas le même apport pour les abeilles. 

L’apport de pollen dans la ruche stimule physiologiquement la reine et augmente la ponte. S’il n’y a pas de pollen, il n’y a pas de ponte. 

Si vous constatez peu de pollen (en fonction des saisons et de la météo) il peut être utile de pratiquer un nourrissement. Ce nourrissement s’effectue soit en rajoutant un cadre de pollen d’une autre ruche, soit en apportant du pollen frais récolté. 

Si vous rajoutez un cadre de pollen, il faut veiller à ce qu'ils ne contiennent pas de moisissure. Pour conserver des cadres de pollen, il faut les placer à moins de 8 degrés et avec peu d’humidité. 

La présence de pollen doit être contrôlé systématiquement dès lors que la reine est en période de ponte.  

"Nous contrôlons systématiquement la présence et la qualité du pollen à l’ouverture d’une ruche. Nous vérifions également l’hétérogénéité des pollens.